Pour pAnser librement l’élevage et l’agriculture
Enjeux :
Aujourd’hui, les schémas de sélection ne sont pas toujours adaptés aux objectifs des éleveurs, en particulier pour les systèmes très pâturant. Le constat est fait aujourd’hui qu’il n’existe pas en France de travaux de sélection animale spécifiques à certains types de production, comme les productions sous Cahier des Charges, y compris l’élevage biologique. Face à la diminution de la diversité génétique des animaux d’élevage, comment envisager en élevage le maintien des caractères de rusticité et d’adaptation aux conditions pédo-climatiques des différents terroirs ?
Une sélection adaptée doit permettre d’obtenir des animaux plus résistants, donc moins sujets aux maladies liées à leur environnement : parasitisme, déséquilibre alimentaire….
Objectifs de la formation
Découvrir l’historique et les principes de la sélection génétique des animaux.
Comprendre les schémas de la sélection actuelle et ses outils
Etre capable d’utiliser les nouveaux outils mis à disposition : index, génomique, paillettes sexées…..
Etre capable d’analyser les critères sur lesquels doit être basée son schéma de sélection.
Etre capable de trouver les critères de qualité correspondants à son système de production et à ses objectifs.
Acquérir de l’autonomie dans ses choix de sélection.
Faire des économies en mettant en place dans son élevage une sélection adaptée à son terroir et ses objectifs.
Contenu
--- Premier jour ---
Objectifs :
A partir d’un élevage, comprendre les enjeux de la sélection et savoir définir les moyens à utiliser pour parvenir à ses objectifs.
Savoir choisir et sélectionner ses génisses, agnelles ou chevrettes
Choisir le mâle en fonction de son troupeau
Contenu :
Visite d’une ferme travaillant sur la sélection
Observations, récolte d'informations et échanges
Sélection génétique : aperçu historique, principes et applications
Notions de rusticité, d’adaptation aux conditions pédoclimatiques
Génotype et phénotype
Les différents moyens de sélection et l’intérêt des croisements (hétérosis)
Méthode
Présentation de la ferme
Présentation d’un diaporama, d’extraits de films documentaires, discussions.
Approche descriptive et critique des moyens mis en œuvre. Echanges entre stagiaires et intervenants
---- Deuxième jour ---
Matin :
Objectifs :
A partir d’un élevage, comprendre les enjeux de la sélection et les moyens de parvenir à ses objectifs de sélection.
Comprendre et savoir utiliser les outils à disposition en fonction de ses objectifs en tant qu'éleveur
Etre capable d’analyser les critères sur lesquels doit être basé son schéma de sélection.
Etre capable de trouver les critères de qualité correspondants à son système de production et à ses objectifs.
Contenu :
visite d’une ferme travaillant sur la sélection
Analyse de la situation. Approche descriptive et critique des moyens mis en œuvre
Analyse de l'adaptation de la race choisie à la particularité de l'élevage
De la sélection massale à la sélection d’hyper type et de ses conséquences
- Fragilisation et surmédicalisation
- Consanguinité
- Sélection génétique « prophylaxique », l’exemple de la tremblante
- La génomique
Les schémas de sélection actuels par rapport aux besoins des éleveurs bios. Comment utiliser ces schémas sans dégrader ses résultats.
Présentation d’autres systèmes de sélection de population
Méthode
Observation des animaux
Exercices, Discussions
Présentation d'un PowerPoint et d'exemples issus de situations réelles : Vache Brune d’origine, monogastriques….
Discussions entre les stagiaires et l'intervenant permettant de vérifier les acquis.
Le collectif Zone Verte :